必須栄養素が不足すると太りやすい体質になる!?

1913cf92eb791cd13386e9ec62b238c5_s食事からとる栄養素のなかでも、とくに重要なはたらきをしているものは、糖質(炭水化物)、脂肪(脂質)、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維で6大栄養素と呼ばれています。
ダイエットをするうえでとくに重要なはたらきをしているのがビタミンやミネラルです。ビタミンやミネラルが不足すると、糖質や脂肪、たんぱく質がエネルギーに変わらずに体脂肪となって蓄積してしまうからです。
ビタミンやミネラルのなかには、蓄積してしまった体脂肪を燃やして、エネルギーに変える作用をするものもあります。その代表がビタミンB群や、ミネラルのクロム、マグネシウムなどです。これらの栄養素が体内に十分あると、体脂肪をエネルギーに変える働きがスムーズに進み、やせやすくなるのです。

しかし、つねに不足状態になっていると、体脂肪はエネルギーに変わらずに、いつまでも脂肪細胞の中に蓄積されたままになってしまいます。やせたいと運動をしたり、食べる量を控えたりしても、体脂肪を燃やすために必要な材料が足りないわけですから、いつまでたっても痩せる事ができないというわけです。

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